Tonkatsu Wako es una cadena de restaurantes con sucursales en todo Japón, muchos en Tokio (en casi todos los barrios hay uno o más).
almuerzo de Tonkatsu Wako en Odaiba, Tokyo
La especialidad de estos restaurantes, como el nombre sugiere, es el tonkatsu, es decir, una especie de chuleta empanizada y frita de carne de cerdo, cortada bastante gruesa y generalmente acompañada con col y sopa de miso.
Se trata de uno de los más populares en Japón para este platillo, aunque también ofrece algo más, siempre empanizado y frito, como pollo o gambas.
Tan pronto como te sientas, te traen una taza de té verde y una toallita para limpiarte las manos, y muchos restaurantes tienen menús en Inglés. Si no los tienen, los menús japonéses tienen ilustraciones, y fuera del restaurante normalmente hay reproducciones en cera de los platos, entonces pedir no es un problema.
escaparate con réplicas de cera de los platos fuera de un restaurante Tonkatsu Wako
El tonkatsu, como de costumbre, se sirve con un montículo de col crudo cortado fino.
Además del plato principal, el "set" básico incluye una escudilla de arroz, un tazón de sopa de miso, y un pequeñisimo plato con pepinillos.
Puedes pedir más col, arroz y sopa de miso si lo deseas, sin costo adicional.
Menu y precios
Yo antepongo que el menú no es el mismo en todas las sucursales, algunos restaurantes en las zonas más centrales tienen unos platos más caros de 100-200 yenes, y algunos restaurantes también pueden tener algún plato especial que no se encuentra en otros restaurantes.
En lugar de escribir sobre el menú, adjunto aquí una foto del menú en Inglés del Tonkatsu Wako dentro del centro comercial Decks Tokyo Beach en Odaiba (Tokyo), y una foto del menú en japonés.
menú en Inglés a la izquierda, menú en japonés a la derecha (haga clic para agrandar y leerlos)
"Oroshi Hirekatsu Gohan (a la izquierda), Shoubu set (a la derecha)
Dónde encontrar los restaurantes Tonkatsu Wako
A este link la lista completa de los 263 restaurantes Tonkatsu Wako repartidos por todo Japón, con direcciones y mapas.
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escaparate con réplicas de cera de los platos fuera de un restaurante Tonkatsu Wako
menú en Inglés a la izquierda, menú en japonés a la derecha (haga clic para agrandar y leerlos)
"Oroshi Hirekatsu Gohan (a la izquierda), Shoubu set (a la derecha)
