Cocina, tradiciones y costumbres en Japón

La comida es, sin duda, uno de los aspectos más queridos e intrigantes de Japón para los visitantes extranjeros. La cocina japonesa es considerada una de las más equilibradas y saludables y una de las razones que han convertido a Japón en el país con mayor esperanza de vida del mundo. Platos famosos en todas partes como el sushi, la tempura o el ramen son solo la punta del iceberg de una cocina amplia y compleja, que va desde platos estrictamente tradicionales ligados a recetas centenarias (la llamada cocina washoku ), hasta platos de influencia occidental nacidos en épocas mucho más recientes (esta última llamada cocina yōshoku). Y los platos que se preparan y consumen habitualmente no son lo único que llama la atención y enamora a los visitantes extranjeros de Japón. Todo lo demás es igualmente diferente y fascinante: las tradiciones y costumbres familiares, la forma de atender al cliente, incluso la comida rápida y los platos preparados de los supermercados harán que te enamores de este país.